Bali, pulau yang dikenal dengan keindahan alamnya, juga menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Wisata kuliner Bali merupakan salah satu alasan utama mengapa banyak wisatawan datang ke pulau ini. Setiap hidangan Bali mengandung cita rasa yang kaya, dengan rempah-rempah yang khas dan cara memasak yang tradisional. Jika Anda berencana mengunjungi Bali, pastikan untuk mencicipi 10 hidangan khas Bali yang wajib ada dalam daftar kuliner Anda.
1. Babi Guling
Babi Guling adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Bali. Daging babi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, kemudian dipanggang hingga kulitnya garing dan dagingnya empuk. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat atau pesta, tetapi Anda bisa menemukannya di berbagai warung makan di Bali. Babi Guling disajikan bersama nasi putih, sambal, dan urap sayuran.
2. Bebek Betutu
Bebek Betutu adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari bebek yang dimasak dengan cara dipanggang dalam bungkusan daun pisang setelah dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang lama, sehingga menghasilkan daging bebek yang empuk dan kaya rasa. Bebek Betutu biasanya disajikan dengan nasi dan sambal matah.
3. Sate Lilit
Sate Lilit adalah variasi sate yang unik dari Bali. Daging ayam, ikan, atau babi yang sudah digiling halus dicampur dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian dililitkan pada batang serai atau stik bambu dan dipanggang. Sate Lilit ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas berkat penggunaan serai sebagai tusuk sate.
4. Lawar
Lawar adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari campuran daging cincang (bisa ayam, babi, atau sapi), kelapa parut, sayuran, dan rempah-rempah. Ada beberapa jenis Lawar, seperti Lawar Merah (yang menggunakan darah sapi atau ayam) dan Lawar Putih (tanpa darah). Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sambal matah, memberikan rasa yang segar dan kaya akan rempah.
5. Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali adalah hidangan yang sangat populer di Bali. Sepiring nasi putih disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam, ikan, sate lilit, sayuran, dan sambal. Hidangan ini menawarkan variasi rasa dalam satu piring, mulai dari gurih, pedas, hingga manis. Nasi Campur Bali dapat ditemukan di hampir setiap warung makan di Bali.
6. Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang dibuat dengan ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah Bali, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang dalam api kecil selama beberapa jam. Proses pemasakan yang lama membuat ayam Betutu menjadi sangat empuk dan kaya akan rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
7. Sambal Matah
Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari campuran bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal ini memiliki rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam, serta memberikan rasa khas Bali yang menyegarkan pada hidangan apapun. Sambal Matah sering digunakan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, seperti ayam, ikan, atau nasi.
8. Jajan Bantal (Kue Cubir)
Jajan Bantal adalah jajanan tradisional Bali yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih serta tekstur kenyal. Jajan Bantal biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara adat Bali.
9. Klepon Bali
Klepon adalah bola ketan isi gula merah yang dimasak dalam air mendidih hingga matang. Hidangan manis ini sering disajikan di acara adat Bali dan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Klepon Bali sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan berat.
10. Tahu Tempe Bacem
Tahu Tempe Bacem adalah hidangan vegetarian khas Bali yang terbuat dari tahu dan tempe yang dimasak dengan bumbu manis dan gurih, kemudian digoreng hingga garing. Makanan ini sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi. Rasa manis dari bumbu yang meresap dalam tahu dan tempe memberikan kenikmatan tersendiri.
Baca juga https://angginews.com/
