Menjelajahi Kekayaan Kuliner Khas Sampit
Sampit, ibu kota Kabupaten Kotawaringin Timur di Kalimantan Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang khas. Berbagai hidangan tradisional dengan cita rasa unik siap memanjakan lidah para pengunjung. Jika Anda berkunjung ke Sampit, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kuliner khas yang akan memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan.
1. Ikan Jelawat Bakar
Ikan jelawat merupakan ikan khas perairan Kalimantan yang memiliki daging lembut dan cita rasa gurih. Di Sampit, ikan jelawat biasanya diolah dengan cara dibakar menggunakan bumbu khas yang kaya rempah. Aroma yang menggugah selera serta rasa yang lezat menjadikan ikan jelawat bakar sebagai salah satu kuliner favorit wisatawan.
2. Juhu Umbut Rotan
Juhu umbut rotan adalah makanan khas Kalimantan yang berbahan dasar tunas rotan muda. Tunas ini diolah menjadi sayur dengan tambahan ikan sungai dan bumbu khas Dayak. Rasanya yang unik, perpaduan antara manis dan sedikit pahit, menjadikannya sajian wajib coba bagi pecinta kuliner tradisional.
3. Wadi Patin
Wadi adalah teknik fermentasi khas suku Dayak yang digunakan untuk mengawetkan ikan. Ikan patin difermentasi menggunakan garam dan beras ketan, kemudian digoreng atau ditumis sebelum disajikan. Rasa khas dari fermentasi memberikan sensasi unik yang tidak ditemukan pada masakan lain.
4. Kue Tampi
Kue Tampi merupakan jajanan khas Sampit yang memiliki tekstur renyah dan rasa manis legit. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, lalu digoreng hingga kering. Biasanya, kue tampi menjadi camilan favorit saat bersantai atau sebagai oleh-oleh khas dari Sampit.
5. Soto Banjar Sampit
Meskipun Soto Banjar lebih dikenal sebagai kuliner khas Banjarmasin, di Sampit Anda juga bisa menemukan varian soto ini dengan cita rasa yang sedikit berbeda. Kuahnya lebih kaya akan rempah, dan disajikan dengan tambahan ketupat serta suwiran ayam yang lembut.
6. Lemang
Lemang adalah makanan tradisional berbahan dasar beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan dan garam. Proses pemanggangan menggunakan bara api menghasilkan aroma khas dan tekstur yang lembut. Biasanya, lemang disajikan dengan lauk seperti ikan atau daging rendang.
7. Keripik Kelakai
Kelakai adalah tanaman khas Kalimantan yang sering dijadikan bahan makanan dan obat herbal. Di Sampit, kelakai diolah menjadi keripik renyah yang gurih dan kaya manfaat kesehatan. Keripik ini menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak diburu wisatawan.
8. Kue Jorong-Jorong
Kue jorong-jorong adalah jajanan khas Sampit yang terbuat dari tepung beras dan santan, kemudian dikukus dalam daun pisang. Rasanya manis dan lembut di mulut, cocok sebagai makanan penutup atau camilan sore hari.
Berita Terbaru: Kuliner Khas Sampit Semakin Diminati Wisatawan
Seiring dengan meningkatnya kunjungan wisatawan ke Kalimantan Tengah, kuliner khas Sampit pun semakin populer. Berdasarkan berita terbaru, banyak wisatawan yang tertarik untuk mencoba makanan tradisional yang autentik ini. Bahkan, beberapa restoran dan warung makan khas di Sampit mulai mengadopsi konsep modern agar lebih menarik bagi generasi muda tanpa meninggalkan cita rasa aslinya.
Kesimpulan
Kuliner khas Sampit menawarkan pengalaman gastronomi yang kaya akan rasa dan budaya. Dari hidangan berbahan dasar ikan hingga camilan tradisional, setiap makanan memiliki keunikan tersendiri. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Sampit, pastikan untuk mencoba makanan-makanan tersebut agar perjalanan Anda semakin berkesan.
